|
|
Boerenkool Met Cashewnoten En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram boerenkool
2 cl zonnebloemolie
2 uien
1 teentje knoflook
0.1 dl wijn (wit/droog)
35 gram cashewnoten
250 gram champignons
zout
cayennepeper
Voorbereiding:
Snij de boerenkool fijn. Snipper de ui en pers de knoflook. Borstel de champignons schoon en halveer ze. Fruit de ui en de look, voeg de boerenkool toe en laat even zachtjes meebakken. Voeg de champignons toe en doe er een scheutje wijn bij.
Bereidingswijze:
Laat alles 20 minuten zacht stoven met een deksel op de wok. Voeg zout en een mespunt cayennepeper toe. Rooster de cashewnoten knapperig in een droge pan en strooi over de boerenkool
|
|
|